墨田区下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『ブルーベリーの豆腐ベークドチーズケーキ』

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『ブルーベリーの豆腐ベークドチーズケーキ』作りました♪


豆腐ベースのベークドチーズケーキに、ブルーベリーソースとリキュールを入れて焼き上げ、ブルーベリーソースのナパージュをかけました♪
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京島下町カフェ・のらくろ・豆腐スイーツ『アロエと杏仁フルーツの豆腐レアチーズケーキ』

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『アロエと杏仁フルーツの豆腐レアチーズケーキ』♪


豆腐ベースのレアチーズケーキの上にアロエと杏仁フルーツをのせ白ワインゼリーで固めました♪

墨田区下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『ミックスフルーツの豆腐ベークドチーズケーキ』

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『ミックスフルーツの豆腐ベークドチーズケーキ』

豆腐ベースのベークドチーズケーキの上にミックスフルーツをのせました♪

墨田区カフェのらくろ・豆腐スイーツ『あずきの豆腐ベークドチーズケーキ』

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『あずきのベークドチーズケーキ』作りました♪

豆腐ベースのベークドチーズケーキの上にあずきをのせました。

下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『アロエの豆腐レアチーズケーキ』

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『アロエの豆腐レアチーズケーキ』作りました♪


豆腐ベースのレアチーズケーキの上にアロエをのせ、白ワインゼリーを流し込み固めました♪

墨田区下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『マンゴーの豆腐ベークドチーズケーキ』

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『マンゴーの豆腐ベークドチーズケーキ』作りました♪


豆腐ベースのベークドチーズケーキの上にマンゴーをのせました。

★基本レシピ
『豆腐レアチーズケーキ』

型 18~20cmのもの
下地
市販のバタークッキー一袋に、バター30gを混ぜ砕いて平らにし、冷凍庫で10分程度固めて下地をつくります。

生地
きぬごし豆腐一丁
グラニュー糖50g
レモン汁一個分
洋酒 お好みで
温めて粉ゼラチン小さじ6をとかした生クリーム1カップ


この材料をミキサーにいれてかき混ぜて下地を敷いた型に流し込み冷蔵庫で固めて出来上がりです。

★『豆腐ベークドチーズケーキ』の基本レシピ

型、下地はレアと同じです。

生地
きぬごし豆腐1丁
卵L3個
砂糖90g
バニラエッセンス適

下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『蜜柑の豆腐レアチーズケーキ』

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『蜜柑の豆腐レアチーズケーキ』♪


豆腐ベースのレアチーズケーキの上にみかんをのせ、白ワインゼリーを流し込み固めました♪

京島下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『黄桃の豆腐レアチーズケーキ』

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『黄桃の豆腐レアチーズケーキ』作りました♪

豆腐ベースのレアチーズケーキの上に黄桃をのせ白ワインゼリーを流し込み固めました。

下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『パイナップルの豆腐レアチーズケーキ』

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『パイナップルの豆腐レアチーズケーキ』作りました♪


豆腐ベースのレアチーズケーキの上にパイナップルをのせ白ワインゼリーを流し込み固めました。

下町カフェのらくろ・豆腐スイーツ『かぼちゃのベークドとうふケーキ』

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『かぼちゃのベークドとうふケーキ』作りました♪

豆腐ベースのベークドチーズケーキの中にかぼちゃを練り混み焼き上げました。
プロフィール

Cafe'のらくろ

Author:Cafe'のらくろ
レトロな雰囲気でまったりできる、隠れ家的な下町カフェ・のらくろ。
近くに来たら、是非お立ち寄り下さい^^
 
■住所■
┗東京都墨田区京島3-54-10
明治通り沿いの黄色い建物が目印!電車の最寄は曳舟・押上駅。都バスをお使いの場合は「橘通り」下車。詳しくはHPの地図をご覧下さいませ。
 
■営業時間■
┗AM6:30~PM8:00
(定休日:日曜・祝日)
 
■サービスタイム■
┣*モーニング*
┃AM6:30~AM11:30
┗*ランチ*
 AM11:30~PM2:00
日替わりのモーニング&ランチセットは勿論、定番のコーヒー・お食事メニューも多数ご用意しております。

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